Mac（iBook G4）で納豆発酵♪

北海道産大豆をスーパー活力鍋でゆでたので、
以前から興味のあった納豆作りにチャレンジしてみました。

発酵中の様子です(;^ω^A

納豆菌は、きっと元気な菌が居るだろうという事で、
生協の宅配パルシステム で購入している「地塚納豆」から頂くことに。

地塚納豆３～４粒をゆでたての大豆に入れて混ぜ、
密封しないように軽くラップを乗せて室温で放置してみましたが、発酵がいまいち進みません。
発酵には40度C位が必要です。室温は20度しか無い(-_-;)
うーんと考えて、ふと目に止まったのがiBook G4。

触るとトラックパッドの左側がとても暖かい(≧д≦)

ここに納豆菌を入れたゆで大豆を半日置いてみる事に！
（お仕事終了後は大豆は冷蔵庫へ。）更に次の日また半日置いてみると…

こんなことに！

見事に納豆になりました。

気になるお味は！？

「ダメな子ほどかわいい的な味でした(^_^;)」
納豆にした以外のゆで大豆は、サラダに入れたり料理に入れて食べました♪

■スーパー活力鍋でカップ１～２の大豆をゆでる方法

1. 大豆は洗って虫食いを取り除き、たっぷりの水に一晩ひたします。
2. カップ１と１／２の水と大豆を活力鍋に入れます。
   ※アクを取らない時は、活力鍋に入れる水は１カップです。
3. フタをせずに中～強火で加熱し、水が沸騰したらアクを取ります。
   アク取りをすると水が少し減って調度よい量になります。
4. 一度火を消し、活力鍋のフタをします。
5. おもりHで、強火で加熱開始。
6. ピンが上がり、激しくおもりが揺れてから１分で火を消します。
7. 自然に圧力が下がるまで放置すればできあがりです。

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